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德國的LFGB（Lebensmittel-und Futtermittelgesetzbuch)是《食品、司料和日用品法》，專門規范食品接觸材料 的安全性。測試要求是確保材料在接觸食品時不會釋放有害物質，從而保障消費者健康。
一、測試范圍
LFGB適用于所有直接 或間接接觸食品的材料和制品，包括：
塑料制品（餐具、容器、包裝等）
金屬制品（鍋具、刀具、烘焙模具等）
陶瓷、玻璃制品
硅膠/橡膠制品（奶嘴、烘焙模具）
紙制品（食品包裝紙、紙杯）
涂層制品（不粘鍋涂層）
二、核心測試項目
1、感官測試 檢測材料是否釋放異味或導致食品顏色變化。
2、遷移測試 總體遷移量：模擬材料在特定條件下(溫度、時間）向食品模擬物(如酒精、醋酸）中釋放的非揮發性物質總量。 特定遷移量：檢測特定有害物質（如重金屬，塑化劑、雙酚A）的遷移量是否超標。
3、化學成分分析 重金屬（鉛Pb、鎘Cd、汞Hg、六價鉻Cr6+等）
塑化劑（如鄰苯二甲酸酯類）
初級芳香胺（PAAs，常見于某些塑料或染料）
甲醛（部分樹脂或涂層中可能殘留）
亞硝胺（橡膠制品中需檢測）
三、不同材料的特殊測試要求
塑料制品：雙酚A（BPA）、鄰苯二甲酸酯、重金屬遷移、總體遷移量
金屬制品：重金屬溶出（鉛，鎘）、涂層奶久性、耐腐蝕性
陶瓷/玻璃制品：鉛、鎘溶出量（酸性條件下測試）
硅膠/橡膠制品：揮發性有機物（VOCs）、亞硝胺、過氧化物殘留）
紙制品：熒光增白劑、重金屬（如鉛、砷）、微生物污染
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